海と宇宙と鉱物とカフェ Andart ブログ

ふたりの作家が、Tokyoの海に こっそり隠した
ちいさな宝箱のような “秘密のアトリエ”
「 A n d a r t : アンダート」

モノづくりの街 東京都台東区より
"海と宇宙と鉱物"をテーマとした
ジュエリーや作家作品、アンティーク等を
ご紹介するAndartの公式ブログです。

Planetary GearとHeuroka,アトリエの日常も…。

貴方だけの 特別な宝物を
探しにいらしてくださいませ。
 
 
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# 【 Andart 】SEASONAL MENU『 4月の誕生石のパルフェ / ブラウンダイヤモンド 』

 

4月の誕生石はダイヤモンド。

 

そして2021年は新しくモルガナイトが

仲間入りしましたね。

 

 

昨年はイエローダイヤモンドを

イメージして4月の誕生石のパルフェを

お作りいたしましたが、

鮮やかな黄色が春の季節にピッタリと

ご好評をいただけて嬉しかったです。

 

【 Andart 】SEASONAL MENU

『 4月の誕生石のパルフェ / ダイヤモンド 』

 

 

 

 

 

今年はダイヤモンドの中でも

落ち着いたシックなカラーが素敵な

ブラウンダイヤモンドをイメージして

4月の誕生石のパルフェをお作りいたしました。

 

ダイヤモンドの宝石言葉は、

純潔・純愛・永遠の絆 など。

 

 

 

 

 

 

ブラウンダイヤモンドは幅広い色合いを

持ちますが下記のような 色のイメージが

沸きやすい名前がつけられています。

 

「 チョコレートダイヤモンド 」

「 コニャックダイヤモンド 」

「 シャンパンダイヤモンド 」

 

なんだか芳醇な香りが漂ってくるような

美味しそうな名前ですね。

 

 

 

 

 

 

そこからイメージを得て今年のパルフェのお味は

スモーキーチョコレートにいたしました。

 

チョコレートとオークウッドの香りのシロップで

お作りした3色のブラウンカラーのゼリーに

ミルクチョコレートのシャーベット。

 

( オークウッドはウィスキーやワインの樽の

材料になる木のことです。)

 

 

 

 

 

 

生クリームとチョコレートソースの下には

クッキーとマカダミアナッツ、カカオニブを

食感のアクセントに忍ばせました。

 

 

 

 

 

 

誕生石のクリームソーダとソーダ水も

チョコレートとオークウッドシロップのお味です。

 

 

 

 

 

 

4月の誕生石、ブラウンダイヤモンドのパルフェとお飲み物。

どちらの誕生石もお楽しみ頂けますと幸いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カフェは完全予約制です。

【 Cafe予約について 】をご確認くださいませ。

 

 

 

テイクアウトドリンクには

4月の誕生石のソーダ水がございます。

 

星型の氷が浮遊しておりますので

眺めてお楽しみくださいませ。

 

( テイクアウトはご予約なしでご購入いただけます。)

 

 

 

海と宇宙と鉱物とカフェ 
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Blogテーマ:カフェ・喫茶店

| - | - | 22:37 | category: Cafe新着情報 |
# 【 Andart 】SEASONAL MENU『 3月の誕生石のパルフェ / ミルキーアクアマリン 』

 

3月の誕生石はアクアマリンと珊瑚。

 

そして2021年は新しくアイオライトと

ブラッドストーンが仲間入りしましたね。

 

 

昨年は桃色が可愛らしい珊瑚をイメージして

3月の誕生石のパルフェお作りいたしましたが、

珊瑚をイメージしたチュールが面白いと

ご好評をいただけて嬉しかったです。

 

【 Andart 】SEASONAL MENU

『 3月の誕生石のパルフェ / コーラル 』

 

 

 

 

 

 

今年はアクアマリンの中でも

柔らかなパステルカラーが愛らしい

ミルキーアクアマリンをイメージして

3月の誕生石のパルフェをデザインいたしました。

 

アクアマリンの宝石言葉は、

誠実・心の平和・高貴 など。

 

 

 

 

 

 

 

アクアマリンの中でも乳白色で不透明、

または半透明のアクアマリンを

ミルキーアクアマリンといいます。

 

パステルカラーの可愛らしい鉱物ですが、

インクルージョンと言われる内包物が

入ってしまうことが多く、美しい原石は

希である言われています。

 

 

 

 

 

 

 

柱状のアクアマリンの結晶をイメージして

お作りいたしましたがいかがでしょうか?

 

ミルキーカラーを表現するために

アーモンドシロップとバニラシロップの

ゼリーでお作りいたしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

アクアマリンの海に潜った一番星が

可愛らしいですね。

 

 

 

 

 

 

 

アーモンドミルクのムースの下には

食感のアクセントにクッキーと

クラッシュアーモンドを忍ばせました。

 

 

ゼリーに隠れたナタデココのぷにっとした

食感もお楽しみくださいませ。

 

 

 

 

 

 

誕生石のクリームソーダとソーダ水も

アーモンドとバニラのお味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

3月の誕生石、アクアマリンのパルフェとお飲み物。

どちらの誕生石もお楽しみ頂けますと幸いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

カフェは完全予約制です。

【 Cafe予約について 】をご確認くださいませ。

 

 

 

テイクアウトドリンクには

3月の誕生石のソーダ水がございます。

 

星型の氷が浮遊しておりますので

眺めてお楽しみくださいませ。

 

( テイクアウトはご予約なしでご購入いただけます。)

 

 

 

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| - | - | 23:41 | category: Cafe新着情報 |
# 【 Andart 】SEASONAL MENU『 2月の誕生石のパルフェ / ローズ・ド・フランスアメジスト 』

 

 

2月の誕生石はアメジスト。

宝石言葉は、誠実・心の平和・高貴 など。

 

 

昨年は少し変わったアメジスト、

アメジストとシトリンが一つになった

アメトリンをイメージした誕生石のパルフェ

お作りいたしました。

 

 

 

 

 

今年はアメジストの中でも一際

上品で愛らしい色合いの

ローズ・ド・フランスアメジストをイメージして

2月の誕生石のパルフェをお作りいたしました。

 

 

 

 

 

 

ローズ・ド・フランスアメジストは

ボリビアやブラジルから産出するアメジストで、

薄いピンクがかった紫色の色合いをしています。

 

その柔らかな色合いも相まって

透明感のある原石は大変美しく

どこか儚げな印象を受ける宝石です。

 

 

 

 

 

 

パルフェのお味はローズとライチ。

 

透明なゼリーはライチのシロップ。

ピンクと紫のゼリーはとローズのシロップで

お作りいたしました。

 

ライチゼリーの海には一番星が浮かんでいます。

 

 

 

 

 

 

生クリームとクッキーの下には

ローズのシャーベットとライチの果肉を

食感のアクセントに忍ばせました。

 

 

 

 

 

 

誕生石のクリームソーダとソーダ水も

ローズとライチのお味です。

 

 

 

 

 

 

2月の誕生石、アメジストのパルフェとお飲み物。

どちらの誕生石もお楽しみ頂けますと幸いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カフェは完全予約制です。

【 Cafe予約について 】をご確認くださいませ。

 

 

 

テイクアウトドリンクには

2月の誕生石のソーダ水がございます。

 

星型の氷が浮遊しておりますので

眺めてお楽しみくださいませ。

 

( テイクアウトはご予約なしでご購入いただけます。)

 

 

 

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| - | - | 06:14 | category: Cafe新着情報 |
# 【 Andart 】冬季限定『 宝石フルーツティー 』( ストロベリー )のご紹介。

 

「 星に願いを 」シリーズに、冬季限定の 

「 宝石フルーツティー 」が登場いたします。

 

 

 

 

 

 

フルーツティーにお湯を注いでから

「 原石の小瓶 」の金平糖を入れて

お召し上がりください。

 

金平糖が溶けると、

銀箔の星々が煌めきます。

 

フルーツティーをいただく前に

願い事を唱えることを忘れずに…。

 

 

 

 

 

 

海の底に眠る宝物をサルベージするように、

宝石のように輝くフルーツをすくって

お召し上がりください。

 

 

 

 

 

 

ふんわり 甘い香りに誘われて

素敵なティータイムをお楽しみ頂けますと嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ ご来店が難しい方々にもお楽しみ頂けますよう

オンラインストアに商品を掲載しております。

ぜひお役立て頂けますと幸いです。

 

 

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| - | - | 22:59 | category: Cafe新着情報 |
# 【 Andart 】SEASONAL MENU 『 1月の誕生石のパルフェ / マンダリンガーネット 』

 

 

1月の誕生石はガーネットですね。

宝石言葉は、真実・忠実・友愛・勝利など。

 

 以前の『 1月の誕生石のパルフェ 』では

緑色のガーネットをイメージして

お作りいたしました。

 

ライムとミントの爽やかなお味と

1月なのに緑色という意外さが

好評でとても嬉しかったです。

 

 

 

 

 

 

1月の誕生石としては赤色のガーネットを

よく見かけるかと思いますが

自分好みのカラーのガーネットを

探してみるともっと誕生石を

お好きになって頂けるのではと思います。

 

 

 

 

 

 

そんな色とりどりのガーネットの中でも

Andartでは、オレンジ色の

『 マンダリンガーネット 』を

イメージして1月の誕生石の

パルフェとドリンクをご用意いたしました。

 

 

 

 

 

 

実は、ガーネットグループということで

今までの1月の誕生石のパルフェは

全て同じグラスでお作りしています。

 

お写真をお持ちの方がいらっしゃれば

今までのパルフェと並べてみると

面白いかも知れません。

 

 

 

 

 

 

パルフェにはマンダリンオレンジと

金柑のシロップでお作りした3色のゼリー。

 

 

食感のアクセントにクッキーと

蜂蜜とシナモンで煮詰めた金柑を

忍ばせています。

 

旬である金柑を使用した冬らしい

柑橘のパルフェでございます。

 

 

 

 

 

 

お月様のようなまんまるシャーベットは

少し溶けるとプルプルの食感になる

ゼリーシャーベットです。

 

 

 

 

 

 

誕生石のドリンクはマンダリンオレンジと

金柑のシロップでお作りした

クリームソーダをご用意いたしました。

 

 

 

 

 

 

金柑の角切りジャムが沈んでいますので

ぜひこちらもスプーンですくって

お召し上がりくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1月の誕生石、マンダリンガーネットの

パルフェとクリームソーダ。

どちらの誕生石もお楽しみ頂けますと幸いです。

 

 

 

 

 

 

カフェのご利用はご予約制です。

【 Cafe予約について 】をご確認くださいませ。

 

 

 

テイクアウトドリンクには

1月の誕生石のソーダ水がございます。

 

星型の氷が浮遊しておりますので

眺めてお楽しみくださいませ。

 

 

 

 

( テイクアウトはご予約なしでご購入いただけます。)

 

 

 

 

 

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