4月の誕生石はダイヤモンド。
そして2021年は新しくモルガナイトが
仲間入りしましたね。
昨年はイエローダイヤモンドを
イメージして4月の誕生石のパルフェを
お作りいたしましたが、
鮮やかな黄色が春の季節にピッタリと
ご好評をいただけて嬉しかったです。
今年はダイヤモンドの中でも
落ち着いたシックなカラーが素敵な
ブラウンダイヤモンドをイメージして
4月の誕生石のパルフェをお作りいたしました。
ダイヤモンドの宝石言葉は、
純潔・純愛・永遠の絆 など。
ブラウンダイヤモンドは幅広い色合いを
持ちますが下記のような 色のイメージが
沸きやすい名前がつけられています。
「 チョコレートダイヤモンド 」
「 コニャックダイヤモンド 」
「 シャンパンダイヤモンド 」
なんだか芳醇な香りが漂ってくるような
美味しそうな名前ですね。
そこからイメージを得て今年のパルフェのお味は
スモーキーチョコレートにいたしました。
チョコレートとオークウッドの香りのシロップで
お作りした3色のブラウンカラーのゼリーに
ミルクチョコレートのシャーベット。
( オークウッドはウィスキーやワインの樽の
材料になる木のことです。)
生クリームとチョコレートソースの下には
クッキーとマカダミアナッツ、カカオニブを
食感のアクセントに忍ばせました。
誕生石のクリームソーダとソーダ水も
チョコレートとオークウッドシロップのお味です。
4月の誕生石、ブラウンダイヤモンドのパルフェとお飲み物。
どちらの誕生石もお楽しみ頂けますと幸いです。
カフェは完全予約制です。
【 Cafe予約について 】をご確認くださいませ。
テイクアウトドリンクには
4月の誕生石のソーダ水がございます。
星型の氷が浮遊しておりますので
眺めてお楽しみくださいませ。
( テイクアウトはご予約なしでご購入いただけます。)
海と宇宙と鉱物とカフェ
Andart
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